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首先就是切片，这里的?主要食材鲍鱼、火腿、冬笋，都要切片。鲍鱼这玩意儿切起来真不容易，生的?时?候是切不了的?。得先用清水煮熟，熟了的?鲍鱼没那么柔软，但是却很?有韧劲。系统对孙淼的?要求很?高，要每一片都切得厚薄均匀。
问题是，鲍鱼它长得也不是厚薄均匀的模样。
孙淼在案板上切得都麻木了，才终于达到系统的要求。火腿也是完全一致的?要求，必须要每一片都一样。火腿切得形状还有讲究，要切成梳子状。在切片之前，先从四四方方的火腿上方做几个?横刀，这之后才是切片。
切完片后，放在碗中摆放整齐。秉着火腿片在外?侧、鲍鱼片在内侧的?原则放的?整整齐齐的?，同时?冬菇片也?见缝插针塞进去。再加入精盐、味精、料酒、和清汤，放上蒸锅蒸熟。这其中的?清汤，也?并?不是一碗白开水，而?是炖煮好的?大骨汤。
汤炖出来清澈见底，看不见半点油腻与?荤腥，这样才能被称之为清汤。
蒸熟后，再将碗中的?汤汁逼出来放到一边备用。
而?后起锅烧油，将提前准备好的?青菜心炒熟放到一边。最后将之前倒出来的?汤汁，另外?佐以清汤和葱姜水、水淀粉勾芡。
接下来，就只剩下摆盘。刚刚蒸好的?鲍鱼片碗倒扣在大盆里，最上层的?火腿层层叠叠，而?鲍鱼片就在底下。青菜心捞起来，在周围摆放一圈，最后淋上勾了芡的?酱汁，这才算完成。
但是在试吃的?时?候，孙淼很?敏锐的?发现，这道菜确实会容易一不小心就做咸。
不管是金华火腿或是鲍鱼，本身就带着一点咸味，蒸煮的?时?候加入了精盐味精，味道会更一步给上，到了最后再勾芡，几番下来，只要一个?过程没把握住，就容易造成整道菜变咸。孙淼吞咽了一口口水，吃了一两口，就开始重做。
也?幸亏她有系统空间，不然这些材料浪费得她都心疼。
孙淼在系统空间里第六个?月的?时?候，其实已经能做的?像模像样了，和现实里吃到的?那一碗略咸的?扒原壳鲍鱼相比，已经有过之而?无不及。到第七个?月的?时?候，已经能秒杀那位大厨做的?。
可对于系统来说，还不够。
她做的?味道已经能够满足99％的?虚拟客人，但还是会有人发表出“不好吃”的?言论。孙淼思考了很?久，她尝了又?尝，改了又?改，才终于做好。
想要将自己?一道菜做的?对所?有人都适口，其实是很?难的?。客人有老有少?、有男有女，本身对味道的?喜爱可能就不同。再加上地域之广，导致来自全国各地的?人的?饮食习惯都不同。江浙沪一带，时?常会被认为是美食荒漠，没什么好吃的?。
但实际上，只是因为那边的?口味更加清淡、也?偏向甜口；对于很?多地方的?人来说，口味实在太过奇怪。
可同样的?，把一个?不吃辣的?人，扔到川云贵等吃辣比较多的?省份，那对于ta来说就是彻头彻尾的?美食地域。
所?以想要做出一道所?有人都喜欢吃的?菜，本身就是伪命题。
在这个?伪命题上，要如何做到极致，就是系统出给孙淼的?难题。系统对于孙淼的?直接帮助，越来越少?了。它不会再和之前一样，直接操纵孙淼的?身体，让她记住那种被操纵的?感觉、让她体会系统给出的?答案。
可在无形之中，系统早就告诉过孙淼要如何做到这一点。
那就是——赋予一道食物，截然不同的?口感与?味道。
早在-->>