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酒楼的大厨一开始还不屑：“一个小摊贩的炒菜能好吃到哪里去？估计也就是靠着便宜分量大出名。”
厨子说着尝了一口肉片，就不说话了。
“怎么样？是不是不一样？”掌柜问大厨，“看看，能不能破解出来。”
大厨忙活好几天，都研究不出来方法，其他酒楼也尝试了，都束手无策：“是不是这里头加了咱们不知道的调料，就跟那味精似的，咱们没有那个调料，就做不出这个味儿来。”
几个掌柜跑去找顾安知问他是不是出新调料了，卖一些给他们尝尝鲜，要是好用、价格公道，他们会大批量订购。
顾安知不是不想卖，只是没有原材料，他已经叫村里红薯厂的人帮忙去外省买红薯了，等到红薯买回来了再说。
顾安知只能骗他们说这个调料制作非常繁琐麻烦，一时半会做不了那么多，只够自己摊位的：“等以后我们乡下的厂子扩建了，一定卖给你们。”
几个酒楼掌柜说：“先卖给我们，不要卖给别人啊。”
顾安知：“放心，今年第一年做，工厂的伙计们也不熟练，产量肯定提升不上来，能够两三家酒楼用的就不错了，明年就不一样了，明年会跟味精一样，大批量生产。”
几个掌柜纷纷说想要跟他定淀粉，还说要把定金跟他。
顾安知说：“现在还不知道能产出多少，等做出来了，我再找你们。”
顾安知好不容易才把他们劝走了，他还庆幸当初留了大半袋的淀粉，要是做了粉条，这些淀粉也做不了几捆，做菜却能做许久。
晚上他还跟阮白泠说：“早知道就都做淀粉卖了，当初就想着天冷，做点炖菜卖得快。”
“前两个月多冷啊，炒菜不好卖，而且粉条大家吃着都说好，来年还会买。皇上给你了一块牌匾、三百两银子，要是做淀粉，可不一定有这么多东西。”阮白泠觉得顾安知很多想法都是对的，也非常有能力，就是有时候特别着急，想要一口气同时做十件事。
他觉得现在的生活已经够好了，一辈子那么长，可以慢慢做嘛，干嘛这样逼自己。
“先休息吧，明天十五了，有灯会，人会非常多，听林哥儿说整个县城的人都来，去年都是脚尖贴着人家脚跟，挤的不行。”阮白泠没有见过这种场面，就算是逛灯会，他都担心自己被挤丢了。
“正月十五还要忙，这种日子什么时候是个头啊。”顾安知想到以前他做偶像的时候，还觉得累，觉得苦，不如他小时候做富二代的时候轻松，跟现在对比，那就是神仙般的日子。
“你不是想做生意赚大钱么？越忙越赚钱，不挺好么。”阮白泠问他。
“我是想赚钱，但是我不想做体力活，我招了个伙计，明天就能到咱们摊位上来帮忙。”顾安知说。
“你从哪找的？怎么没提前跟我说一声？”阮白泠心说他自己做主不跟他商量的毛病又犯了。
“就今天晚上，有个小伙子过来问我要不要招人，我说让他明天来试试，要是能力强，以后就留下来。我这不是回来就告诉你了么。”顾安知就怕阮白泠心疼钱。
阮白泠：“当初陈寡妇用这个摊位的时候，一个伙计都没有招，咱们现在招了两个人……”
“她做菜不是没有你做的好吃么。”顾安知说：“现在不卖粉条了，把咱们那个小摊位摆了两张桌子，每天那么多人过来买，还有打包回去的，咱们仨真忙活不过来，我这次招来的伙计还会写字呢。”
“会写字，怎么还做伙计？”阮白泠问，“他怎么不去做账房或者别的生意？他什么来头？” <-->>